食友上传：奶油小面包

原料：高粉150克、低粉150克、干酵母5克、盐3克、牛奶125克、鸡蛋1个、细砂糖70克、奶油60克 

做法
1、将材料放入搅拌缸，酵母不要和糖、盐放于一起，以免造成酵母脱水；
2、把面团搅拌至完成阶段，拉开呈现薄膜状 ；
3、基础发酵至两倍大，用手轻拍面团排气，松弛15分钟二次发酵；
4、二次发酵后，将面团擀平约2公分厚度，用圆模型压出一个个小面团；
5、整齐排列在烤盘内，表面刷一层蛋液，松弛15分钟；                              6、烤箱预热180℃，烤约12-15分钟即可。

温馨提醒：尽量使每个面团的大小高度一致，以免烤出来的面包局部未熟或过焦，可以按各人喜好淋一些枫糖、炼乳、巧克力酱。  

查看『奶油小面包』的详细制作方法

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