食友上传：橙汁排骨

原料: 小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个、生菜2片。
①、酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙。
②、柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙。

操作: 
1、小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。
2、油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。
3、另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；
4、柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。

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