食友上传：铁板牛肉

主料：牛肉
辅料：青椒、胡萝卜、鸡蛋
调味料：盐、胡椒粉、葱、姜、孜然

做法：
1、牛肉切成薄片，加盐、胡椒粉、葱姜末、鸡蛋腌20分钟左右。
2、炒锅中放底油，加入切片的青椒和胡萝卜煸炒，再加腌好的牛肉炒制，同时加孜然，牛肉炒熟后将铁板放在火上烧热。
3、铁板烧至要糊的感觉时，倒入炒好的牛肉即可。

温馨提示：
1、牛肉腌制的时候加一个鸡蛋，然后反复抓拌，让牛肉将鸡蛋液吸收，这样牛肉炒起来会很嫩。
2、加孜然可去膳。

查看『铁板牛肉2』的详细制作方法

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