食友上传：小鸡炖榛蘑

原料：三黄鸡、榛蘑、粉条
调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、老抽、盐

做法：
1、三黄鸡去内脏切中块，焯水去血水；
2、炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料炒香；
3、放入焯水后的几块翻炒；
4、淋入料酒；
5、淋入老抽；
6、撒适量盐；
7、翻炒均匀后倒入热水，没过食材；
8、放入泡好的榛蘑；
9、大火烧开后转小火慢炖半小时左右；
10、放入提前用温水泡软的粉条，小火慢炖10分钟左右；
11、粉条煮熟后，大火收汤即可。

注意：
1、榛蘑要提前用温水泡发，去杂质。
2、粉条可提前用温水泡软，煮的时候熟的更快。

查看『小鸡炖榛蘑』的详细制作方法

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