食友上传：虾仁鸡蛋羹

主料：鸡蛋
辅料：虾仁、胡萝卜、黄瓜
调味料：葱、胡椒粉、鸡汁调味料

做法：
1、虾仁、胡萝卜、黄瓜切成粒，葱切成沫，胡萝卜丁焯熟。
2、鸡蛋打散，加温水和少许直搅打均匀。
3、用筛子过滤杂质和浮沫。
4、盖上保鲜膜。用中火蒸5-7分钟。
5、锅中放少许底油，倒入辅料加入调味料翻炒均匀即可。
6、把炒好的虾仁均匀撒在蛋羹上。

温馨提示：
1、蒸蛋一定要用中小火，火太大容易老。
2、炒虾仁时我用了鸡汁调味料，所以就没放盐和其他调味料。

查看『虾仁鸡蛋羹』的详细制作方法

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