食友上传：素烧冬瓜

材料：冬瓜
调味料：精盐、鸡精、老抽、糖、胡椒粉、葱

做法：
1、冬瓜切成块，然后选两面走十字花刀，注意不要切得太深。
2、平底锅放少许油，将冬瓜块多面都煎成金黄色。
3、另起锅，加少许油、葱、胡椒粉爆香，再加老抽和糖后倒入煎好的冬瓜，同时加精盐和鸡精，翻炒均匀上色后即可出锅。

温馨提示：冬瓜煎的时候已经差不多熟了，所以翻炒均匀就可出锅，不要炖烂，否则口感不好。

查看『素烧冬瓜』的详细制作方法

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