食友上传：玉米面发糕

材料：玉米面150g、普通面粉150g、细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、牛奶220g、葡萄干、、红枣、紫薯粒少许。

步骤：
1、把玉米面、普通面粉、酵母粉、泡打粉、糖先混合拌匀。
2、倒入牛奶，先让酵母溶解，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
3、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
4、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模。
5、将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、紫薯粒和红枣（葡萄干要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
6、凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。
7、出锅后稍凉脱模切块。

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