食友上传：红烧带鱼

材料：带鱼500g
调料：生抽三匙，冰糖少许，葱姜蒜，料酒，盐，鸡精

做法:
1、带鱼切成6厘米左右段，用少许料酒，姜片，生抽，盐腌制20分钟。
2、锅内入油，待油烧至五成热时下腌好的带鱼段，煎至两面金黄色。
3、放入生抽三匙，三颗冰糖，喜欢吃糖的同志们可以多放几颗，姜两片，葱一段，料酒少许，加水没过带鱼段。
4、小火焖20分钟几颗，出锅前撒少许葱花，蒜末。

唠叨：
1、焖带鱼时中间要翻动锅子，小心扒锅底。
2、出锅时放蒜末可以使带鱼味更鲜美，蒜香配肉可是最好的味道。

查看『红烧带鱼』的详细制作方法

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