做法:1 糯米加酱油、色拉油泡6小时以上,整荷叶泡软剪成4份,鸡肉切块加酱油、蚝油、葱姜末、色拉油、淀粉浆2小时以上。2 香菇切丁放到鸡肉里面,加盐和鸡肉拌匀。3 去荷叶一份放一层糯米、一层鸡肉、再放一层糯米包好,用棉线扎紧,大火蒸1小时。查看『糯米鸡』的详细制作方法