食友上传：虎皮豆腐

原料: 豆腐（北）300克、大葱5克、姜4克、料酒8克、植物油25克、盐3克、味精2克、淀粉（玉米）3克、酱油3克、花椒2克。

操作: 
1.将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、2.5厘米厚的片，均匀地洒上酱油，放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出；
2.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
3.葱姜切末；
4.坐锅点火放少许花椒油，加入葱姜末煸炒出香味后再加入酱油，料酒，精盐少许清汤和豆腐；
5.待烧至汁稍浓时用水淀粉勾芡，再放入味精，淋少许香油即可。

查看『虎皮豆腐』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：