食友上传：牛肉卷饼

原料：面粉3杯 温水1杯  酱牛肉2块  黄瓜2根  葱青1段  韩式辣椒  甜面酱  色拉油

做法：
1.面粉加温水（稍烫手即可），用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团，盖上湿布，饧20-30分钟。饧面的空隙，将黄瓜洗净切成小条，葱段洗净切丝，酱牛肉切薄片，备用。
2.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成2等份。取其中1块，在面板上撒上干面粉，搓成长条，分成小剂子，按扁，刷上一层油，再叠放上另一个按扁的剂子，擀成薄饼。
3.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄。用筷子轻轻揭开，就成了2张小饼。
4.饼皮上刷上少许的韩式辣酱和甜面酱，码放好葱丝、黄瓜条和酱牛肉片，之后卷好，即可食用。
 
啰嗦几句：
* 俺提及的卷饼的做法就是春饼的做法。也可以卷些其他的蔬菜。
* 酱料也可以随意搭配。

查看『牛肉卷饼』的详细制作方法

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