食友上传：炸咯吱

做法：
1、将生咯吱切条待用。
2、将大蒜瓣拍碎，做蒜泥，放上生抽。
3、把切成条的咯吱炸熟即可。

知心絮叨：
1、咯吱是北京小吃，一般在豆制品柜台有售。
2、将炸好的咯吱蘸生抽蒜泥汁吃即可。
3、如果不想吃油炸食品，你可用平煎锅内少放一点油煎至金黄。
4、咯吱炸好后是外焦里嫩的，因为没有咸淡味儿，所以要蘸生抽蒜泥汁才好吃。

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