食友上传：韭菜盒子

原料：韭菜，木耳，虾皮，面粉（300g），开水（75g），凉水（135g）
调料：香油，花生油，盐

制作：
1，开水倒入面团，边倒边搅，然后倒入凉水，用刮刀搅成一个团，盖上保鲜膜放在一边醒着；
2，虾皮洗净备用；
3，木耳泡发切碎；
4，韭菜切成小段，倒入香油，花生油拌匀；
5，木耳，虾皮倒入韭菜拌匀，放适量盐；
6，醒好的面团放到面板上揉匀，搓成条，切成和包包子差不多大的剂子；
7，面板上撒粉，取一个剂子擀开；
8，在一侧铺上韭菜馅；
9，把另一半面盖到韭菜上，用手把边按结实；
10，用拇指和食指给韭菜盒捏一个边，既好看又防止露馅。
11，平底锅调成中火，倒入一层薄薄的油，放入韭菜盒子。
12，正反两面加起来烙6-7分钟即可。

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