食友上传：软炸虾仁

做法：
1.大虾剥去虾皮，挑除虾肠，洗净，加料酒、盐、花椒粉腌制；
2.加干淀粉、一个鸡蛋、适量水拌匀（应该先把面糊拌好，我这本来也是无心之作，就不讲就步骤了）；
3.油温七成热将裹好鸡蛋面糊的虾仁逐个放进去，炸到金黄，出锅，沥去多余的油。就可以了。

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