食友上传：红薯粉蒸肉

食材：猪瘦肉，红薯，大米，花椒，盐，料酒，葱，姜，蒜，生抽。

步骤：
1.大米里加入花椒，在电饼铛烤熟
2.烤熟后在料理机磨碎成米粉
3.瘦肉切条
4.葱姜蒜末备好
5.瘦肉用盐，生抽，料酒，姜末，蒜末 葱末腌制二十分钟
6.红薯切成条
7.腌好的瘦肉放入米粉里裹满米粉
8.然后 放进蒸碗里，红薯也同样沾上米粉
9.碗里装好后，表面洒些清水，让米粉打湿.这里如果米粉没有事先用水拌湿，这一步一定要洒清水，不然米粉会很干，不好吃的。
10.上笼屉，大火蒸上气，然后中火蒸一小时。

小提示：
第九步再次提醒：碗里装好后，表面洒些清水，让米粉打湿.这里如果米粉没有事先用水拌湿，这一步一定要洒清水，不然米粉会很干，不好吃的。
米粉也可以先拌湿，再下肉条裹米粉，因为我怕湿的米粉不沾瘦肉，所以喜欢裹干米粉，然后洒水打湿。

查看『红薯粉蒸肉』的详细制作方法

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