食友上传：烤羊排

主料：羊前腿（肋排）
辅料：洋葱、蒜泥
调味料：味好美咖喱鸡调味包、孜然粉、红胡椒粉、盐、糖、生抽、料酒

做法:
1）羊前腿洗净，用厨房纸把水吸干，准备洋葱和蒜泥，所有调味料准备好，切一半洋葱成碎末，蒜头压成泥待用。
2）羊前腿放入容器内，依次放入洋葱碎、蒜泥及所有调味料，用手抓拌均匀，腌12小时至入味。
3）烤盘铺锡纸，在锡纸上撒一层洋葱丝，把腌好的羊肉平铺在上面，烤箱180度预热，温度到达后用上下火180度中层烤25分钟即可，取出后切块装盘。

提示：
**羊前腿较嫩，这部分做烧烤很合适，羊肋排也很好，不可用筋膜较多的地方，成品不好吃。
**腌制时间可以适当延长，时间长点可以更入味。
**烤盘底垫一点小土豆也很香很好吃，把羊肉垫在配菜上烤可以使两面成熟一致，不然直接放在锡纸上烤容易碳化，这样对身体不好。
**孜然粉和红胡椒粉可以多放点，烤的时候会飘出浓郁的新疆烤肉那熟悉的味道哟!

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