食友上传：辣白菜

制作过程：
1、白菜取白菜梆切下，切细长条，洗净，沥干水。
2、姜切丝，红辣椒切丝待用。
3、把白菜梆整齐地排在锅中（汗，排的时候发现我的刀工超烂），放盐，一排一排放盐，不要用手揉乱。
4、排好全部白菜梆，在上面放糖、姜丝、辣椒丝，倒入白醋。
5、常温放置2天后即可食用。
 
心得分享：
1、放白菜时一定要一排排放盐。
2、不要用手揉，不要颠，否则腌好的白菜就不脆。
3、一次多做一些，每次用干净的筷子夹，要不然剩下的白菜会变味。

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