食友上传：地三鲜

原料：土豆，茄子，青椒各一个
调料：酱油11/2大勺，鱼露1/2大勺，味啉1大勺，糖1小勺

制作：
1，蔬菜切滚刀块；
2，油温达到7，8成热，筷子进去有一连串的小泡即可；
3，分三批炸，土豆，青椒，茄子先后炸好；
4，锅中留少许油，爆香葱蒜；
5，倒入炸好的蔬菜；
6，倒入调味汁，翻炒均匀出锅。

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