食友上传：青椒土豆丝

原料：土豆 青椒 红椒
调料：盐，白醋，麻油，料酒

做法：
1.将土豆去皮切丝（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中，以免土豆氧化)，将青椒去把，去籽，去筋，切丝，将葱切成  葱花。
2.将盐，少许白醋，少许料酒，少许高汤（以免糊锅）调成汁备用。
3.将青椒丝用油煸一下。
4.锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。

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