食友上传：蟹炒年糕

材料：蟹1只、水磨年糕半袋、葱段、姜片、蒜瓣各适量。
调料：生抽1汤匙、白糖3克、料酒1汤匙、盐2克、食用油20毫升

做法：
1、蟹洗净，去掉大壳，斩块待用。
2、水磨年糕焯水待用。
3、热锅凉油放葱、姜、蒜爆香，再放蟹炒至变色，烹入料酒，放年糕片，稍放些清水。
4、炒至汤汁浓稠时，加调料调味即可。

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