食友上传：芸豆卷

材料：大白云豆250克、红豆沙约100克（市售豆沙馅，我又偷懒了，没自己做）、白糖适量

做法：
1、大白云豆洗净，放适量的水，用微波炉打10分钟至水开，取出倒在锅里再加冷水，继续用火煮约40分钟煮熟。
2、收干水分，待稍凉时去皮。
3、放入搅拌器打成泥状，加适量白糖拌匀。如觉得太干，加一汤匙的糖桂花，一定不能加多，否则太粘，卷不起来。
4、将云豆泥铺平、压实。涂一层红豆沙馅。
5、卷成圆卷。切段即可。

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