食友上传：老醋花生

材料：花生米500克，洋葱半颗，青辣椒1个，葱半颗，香菜少许
调料：酱油1/2汤匙，醋3汤匙，盐1汤匙，香油少许，糖1汤匙，鸡精1汤匙

做法：
1、锅入底油，比平时炒菜的量稍微多那么一点点，花生米下油炸熟，盛出晾凉备用；
2、洋葱切小块，辣椒也切成同等大小的块，葱切成碎，香菜切小段；
3、待花生米凉透后，放入所有材料、调料，搅拌均匀腌制15分钟即可。

唠叨：
1、炸制花生米时一定要注意火候，糊的花生米可不好吃啊；
2、花生米也可以直接从外面买炸好的花生，但还是自己做的放心啊；
3、青辣椒选把儿直点的，把儿弯的辣椒比较辣，咱主要就是借借辣椒的清爽味儿；
4、腌制15分钟花生米入味更好吃。

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