食友上传：葱油花卷

原料：面粉
调料：糖、酵母、盐、玉米油、葱花
 
做法：
1.面粉加适量酵母、再加点糖和成面团后，放温暖处发酵。
2.发好的面团加点小苏打水之后揉匀，擀成大薄片。
3.撒上油、盐、葱花。
4.抹匀后卷起来。
5.切成大小均匀的段。
6.取两段叠在一起。
7.两手捏住，抻长后向相反方向扭，两头搭在一起朝下，即成花卷坯。
8.饧发20分钟后，凉水上锅蒸20分钟。 
 
美食心得：
1.判断面团是否发好，用手指在面团上捅一个小洞，洞不回缩就证明面团发好了。
2.想吃甜口的，第三步就不要放盐和葱花了，放糖，蒸出来的花卷就是甜的了。你也可以在上面抹麻酱、花生酱、椒盐等等，就是不同口味的花卷了。
3.葱油你也可以先把油烧热了，然后浇在葱花上，或者把葱放在油锅里炸一下，这样葱油的味道更浓郁，我是简而化之了。
4.关于怎么蒸花卷，跟蒸馒头、蒸包子是一个道理，

查看『葱油花卷』的详细制作方法

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