食友上传：木耳炒肉

原料: 木耳（干）15克、猪肉（瘦）200克、胡萝卜25克、青椒25克、小麦面粉15克、酱油15克、盐3克、味精2克、淀粉（玉米）10克。

操作:
1.木耳泡发，择去木耳根；
2.再将剩下的木耳用面粉抓一下，揉一揉；
3.冲洗干净，控干水分后放进开水中汆一下，捞出再次控水；
4.肉片用水淀粉浆一下；
5.胡萝卜切片；
6.青椒切小段；
7.坐锅点火倒油烧热，下肉片炒熟；
8.放入胡萝卜、青椒，再少烹点酱油翻炒；
9.然后倒入木耳，一起炒，临出锅前放点盐、味精炒匀即可。

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