食友上传：南瓜黑芝麻汤圆

汤圆皮：南瓜泥约100克，水磨糯米粉约100克
黑芝麻馅：黑芝麻40克，绵白糖30克，猪油25克，水饴10克

制作：
1 黑芝麻炒出香味即可，用搅拌机打成粉备用；
2 猪油放入碗中；
3 加入绵白糖拌匀；
4 加入黑芝麻粉和水饴；
5 将馅料彻底拌匀；
6 用保鲜膜包好整形，放冰箱冷冻30分钟，这样有利于操作；
7 南瓜泥放入碗中；
8 加入糯米粉和成软硬适中不粘手的面团；
9 取一小块面团大约15-20克左右，捏成小圆饼放入开水中煮熟；
10 煮熟的小圆饼捞出控水，与大面团充分揉匀，这样做会让面团延展性更好，包的时候不容易破，而且汤圆口感还有些Q，最后揉面的时候可以用一些糯米粉来防粘；
11 面团分成大小适中的等份，取一个小面团捏成圆饼包入黑芝麻馅儿，注意不要包的太多；
12 依次将所有汤圆包好，水开后放入汤圆煮到浮起就可以了。

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