食友上传：韭菜花炒鸡蛋

原料：鸡蛋3个 韭菜花1小把 料酒1小勺 蒜2瓣 油盐适量

制作：
1.准备好原材料； 
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒进去打散备用； 
3.热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液； 
4.鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来； 
5.再放入少许油，下入蒜丝进去爆香； 
6.放入韭菜花段进去翻炒； 
7.翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀； 
8.最后加入炒的鸡蛋进去翻炒均匀即可。
9.盛入盘中。

小提示：
1.鸡蛋中加入少许料酒，帮助鸡蛋去腥，还能使得炒好的鸡蛋更蓬松； 
2.韭菜花翻炒变色后既可以加入盐调味了。

查看『韭菜花炒鸡蛋』的详细制作方法

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