食友上传：老板鱼炖豆腐

做法：
1、老板鱼一条（这条是网上找的，我买的那条让鱼老板给杀了后大卸八块了）
2、鱼块用盐轻轻揉搓后用清水冲洗干净，豆腐一块切成块。
3、葱、姜、花椒、大料，蒜剁碎后放入碗中，倒入料酒、醋、酱油、盐和少许糖调成蒜汁
4、油热后放入花椒大料炸香
5、放入葱花和姜末，随后倒入调好的蒜汁
6、放入鱼块和豆腐大火烧开转小火慢炖即可。

哆嗦两句：用盐揉搓老板鱼可以把其身上的粘液处理的更干净，一定要轻揉，不要把鱼块揉碎。

查看『老板鱼炖豆腐』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：