食友上传：烤茄子

材料：紫皮茄子、大蒜、植物油、盐、生抽、香菜末。

做法：
1、茄子洗净，纵向剖开，放入蒸锅蒸熟。
2、用刀将蒸熟的茄子切面纵向划几刀。
3、锅烧热，放入适量植物油，加入蒜末、生抽翻炒均匀。
4、盛出后调入适量盐搅拌均匀备用。
5、将做好的蒜蓉均匀的抹在茄子剖面上。
6、放入预热180摄氏度烤箱，烤约10分钟。
7、取出撒上点香菜末味道更赞。

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