食友上传：海参捞饭

主料：高压海参2只、没想稻五常大米100克
辅料：西兰花20克、胡萝卜20克、大葱
调料：橄榄油、蚝油、生抽、糖、高汤、盐

做法：
1、准备好没想稻五常大米。
2、准备好所用食材。
3、大米添加适量的水煮出米饭。
4、将高压海参泡在水中。
5、西兰花切小朵，胡萝卜切成小花备用。
6、取一碗加入料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉和清水，搅拌均匀成料汁。
7、西兰花和胡萝卜焯水。
8、再将海参焯水。
9、锅置火上注入许橄榄油。下入葱段煸香捞出。
10、立即改小火倒入料汁，加入海参在汤中煮至汤汁浓缩粘稠关火。
11、取一盘扣入一碗米饭。
12、摆放上西兰花和胡萝卜。
13、把海参码放在盘中。
14、浇入汤汁即可。

提示：没有高汤可用清水代替。

查看『海参捞饭』的详细制作方法

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