特色:做工巧妙,清炎适口。
操作:1、把面粉分成三等份,一份用番茄沙司和成红色面团,另一份用菠菜汁和成绿色面团,最后一份用冷水和成白色面团。2、三种面团分别压成0.5厘米厚的片,三片面叠在一起压牢,切成粒,用拇指碾成猫耳朵形状,再用鸡汤煮熟,调味、点葱花即成。查看『三色猫耳朵』的详细制作方法