食友上传：盐焗蟹

做法：
1、大闸蟹用刷子刷洗干净
2、洗净后的大闸蟹沥去水份
3、锅中放入粗盐
4、加入几粒花椒
5、慢慢炒至粗盐变黄
6、将洗好的螃蟹放入盐上
7、转小火盖上盖慢慢焗
8、等一面变黄后翻面再继续焗另一面
9、十五分钟后即可出锅

注：
1、没有粗盐也可以换成普通的食用盐
2、放点儿花椒有利于增香
3、整个过程用小火才能保证螃蟹熟透且肉质不变干

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