食友上传：腊八粥

材料：大米、糯米、糙米、紫米、红米、麦仁、耐煮燕麦片，小米，玉米碴；薏米，赤豆、红豆、黄豆、黑豆，绿豆；大枣、桂圆、核桃仁、栗子仁、花生、莲子、葡萄干、枸杞子

做法：
1、所有米豆和莲子、花生等提前洗净浸泡，先洗净再浸泡，熬粥时将泡米的水一同入锅，可减少营养流失；
2、无需浸泡的大枣、核桃、桂圆、栗子仁、葡萄干、枸杞子等提前备好洗净；
3、锅中坐水，别忘了一同加入泡米的水；
4、大火烧至水沸腾时，加入所有浸泡过的米豆，抄底轻轻搅拌防止黏锅底；
5、大火煮开（如果晚上熬早上喝，煮到这一步持续沸腾5、6分钟就可以了关火盖盖焖上一夜了）。
6、煮至大部分米豆开花时，用蛋抽顺同一方向搅打片刻，可帮助出粘；
7、讲究的可以打打浮沫；
8、加入除枸杞子以外的所有其他配料，包括大枣、核桃仁、栗子仁、桂圆、葡萄干、燕麦片等，继续煮至粘稠；
9、最后加入枸杞子；
10、关火后，盖盖焖一会儿，就更好了。

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