食友上传：姜撞奶

制作：
1、生姜削皮剁碎。一定用全脂奶哦，不然不会凝固的，不管什么牌子无所谓的。
2、用纱布包住姜末用尽洪荒之力挤出汁。余下的姜末我也用来泡成茶喝，一点不浪费。
3、奶加上一勺糖上火熬沸，可能糖量大些会凝的更好，可是对于太甜的食物不是很接受所以这是我能用的最大量了。
4、熬开的奶要稍微冷约40秒，让温度稍微降下来些后，就可以“撞奶”啦。我想是为了让姜汁和奶更好的融合吧，一定从高处倒下来。
5、放大约10分钟后就可以啦。

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