食友上传：彩色汤圆

材料：水糯米粉、糖、紫甘蓝汁、普通开水、红豆沙馅、花生酱、黑芝麻

制作；
1、用紫甘蓝汁和普通温水将糯米面和成软硬适中的面团；
2、放微波炉高火打半分钟取出，稍凉后滚一层干面将面团揉搓至看不到干面粉；
3、将弄好的糯米面团揪成小剂子摊成饼状；
4、加入馅料；
5、收口团圆即可。

哆嗦两句：第二步滚一层干面粉后面团就不沾手了，面团一定要软一些，不然煮出的汤圆较硬，口感不糯。紫甘蓝汁可以用任何颜色的菜汁代替，做出其它颜色来。
 
黑芝麻馅的制作：
1、黑芝麻放锅内小火烘炒熟出香味；
2、擀碎；
3、加入适量白糖；
4、倒入适量色拉油和均能成团即可。

哆嗦两句：炒芝麻时一定要小火，大火一下子就糊了。色拉油可以用猪油代替，那样馅料更易成团。黑芝麻可以换成任何孩子想吃的材料，杏仁、瓜籽、花生等等，还可以放肉馅。

查看『彩色汤圆』的详细制作方法

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