食友上传：酱肉包

主料：白鲨大包粉500克 酵母5克 糖30克 牛奶190克 橄榄油20克
馅料：熟鹌鹑蛋15粒，猪肉300克 葱姜 甜面酱 老抽 五香粉 香油

做法：
1 准备好所用食材。
2 面粉中加入牛奶 糖 橄榄油 酵母用筷子拌匀。
3 在揉成揉成光滑的面团进行发酵。
4 用绞肉机将猪肉绞成颗粒状（可以直接切成小丁）。
5 肉粒中加入葱姜碎 酱油 香油 盐 五香粉和甜面酱搅拌均匀。
6 面团发酵至2倍大。
7 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
8  取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。
9 放上馅料后在肉上放入一枚熟的鹌鹑蛋。
10 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
11 全部包好后，饧至15分钟。
12 蒸锅注入水，水开后放入蒸屉，中火蒸 15分钟， 关火 ，虚蒸5分钟即可。

提示：关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。

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