食友上传：酱爆肉

原料: 坐臀猪肉200克、芥菜65克、白糖4克、酱油4克、甜面酱10克、黄酒6、5克、葱姜6、5克、蒜苗少许

操作: 
一、将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长２寸左右，厚２分的薄片，放入旺猪油锅炒透（至肉片发卷）。
二、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗，炒拌二十秒钟起锅。

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