食友上传：凉面

原料：鸡蛋挂面一人份，海鲜酱油2汤匙，凉开水适量，生姜适量，盐少许，黄瓜两根，鸡蛋1只，自制辣酱2大勺，白芝麻适量，香菜适量

制作：
1、黄瓜清洗干净切圆片，加适量盐腌制15分钟；
2、煮一只鸡蛋备用；
3、大碗中倒入2汤匙海鲜酱油；
4、倒入凉开水融合，开始调节汤的颜色，调到颜色满意；
5、汤底再加少许盐调口味，如果口味合适也可以不加盐；
6、生姜切丝加入汤底，这样汤底就做好了，先冰箱冷藏一会去；
7、鸡蛋挂面煮到断生即可捞出过凉，千万别煮过了否则口感就不劲道了；
8、腌制好的黄瓜挤干水分，香菜切小段，白芝麻炒熟，鸡蛋去皮切半，还有辣椒酱。

提示：面条盛入碗中，放入鸡蛋，黄瓜片，香菜段，辣酱，然后将冷藏好的汤底沿着碗边倒入，撒上熟芝麻即可。

查看『凉面』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：