食友上传：干锅花菜

主料：五花肉200克、有机花菜200克
辅料：葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、酱油、橄榄油

做法：
1、准备好所用原料。
2、花肉切成片。
3、有机花菜洗掰成小朵。
4、准备好葱姜蒜。
5、锅中注入水烧开，将花菜焯水。
6、焯水的花菜直接捞入冷水中冲凉。
7、锅中注入少量的橄榄油。
8、烧热后下入五花肉煸炒均匀。
9、加入干辣椒、葱姜蒜炒出香味。
10、烹入料酒、加入酱油、糖。
11、加入沥干水分的花菜。
12、翻炒均匀即可。

提示：花菜焯水后马上用冷水冲凉，这样花菜会很脆爽。

查看『干锅花菜』的详细制作方法

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