食友上传：酸汤鱼丸

材料：草鱼肉300克，菠菜1小把，鸡清汤适量
调料：原浆米醋，盐，胡椒粉，生粉

做法：
１、将鱼肉切成小丁后放入搅拌机打成泥后取出，加入盐、胡椒粉、生粉拌匀；
２、将调好味的鱼肉泥用劲摔打呈胶质状；
３、菠菜洗净，入榨汁榨出汁备用；
４、锅内放水，水开后改微火，利用手的虎口处挤出鱼丸到锅中，用微火将鱼丸养熟；
５、另取锅，放入鸡清汤，加入菠菜原汁，从上述步骤中捞出鱼丸放入，加盐调味，最后淋上原浆米醋即可起锅。

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