食友上传：雪衣豆沙

材料：蛋白3个、淀粉和面粉各5克、豆沙馅适量、白糖适量

做法：１、将豆沙馅揉成大小均匀的小球；
　　　２、蛋白打发至硬性发泡；
　　　３、加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊；　　　
　　　４、用大小合适的圆勺盛满蛋白糊，把豆沙球放入中间，包裹上蛋白糊；
　　　５、锅中油热后，放入蛋白球，炸成浅黄色，油温不能过高；
　　　６、炸好后装盘，撒适量白糖即可。

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