食友上传：烤羊腿

材料：羊腿（3斤左右）、姜蒜、洋葱、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、胡椒粉、料酒、盐、辣椒面、油

做法：
1、羊退正反两面划上几刀；
2、姜蒜加少许凉开水入料理机中打成泥；
3、将打好的泥抹在羊腿上，加入盐和料酒；
4、戴上手套给羊腿按摩，让味道慢慢渗进肉中，然后盖上保鲜膜放冰箱里腌制一晚上；
5、烤盘上放入锡纸，铺上葱段、生姜片和洋葱丝，将羊腿放在上面；
6、均匀的洒上孜然粉和胡椒粉；
7、洒上辣椒面；
8、再淋上一层食用油；
9、烤箱上下火200度烤一小时左右，中途要取出翻几次面并洒上孜然和辣椒面，直到羊肉全烤熟为止即可取出食用。

注：
1、我特意将姜蒜打成泥再来腌制羊肉，感觉这样会更入味儿一些；
2、烤箱烤制的时间随功率大小来决定；
3、吃的时候醮着辣椒酱味道更佳哈。

查看『烤羊腿』的详细制作方法

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