食友上传：糖醋里脊

材料：里脊肉一条，鸡蛋1个
调料：花生油、葱花、姜末、醋、酱油、白糖、盐、料酒、鸡精、淀粉、清汤各适量
  
做法：
1.里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用。
2.将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊。
3.炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油。
4.炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可。

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