食友上传：土豆红烧肉”

原料： 五花肉150克  土豆2个  姜片3片 小葱1小把  冰糖1小蝶 八角2个 桂皮1块  香叶2片  花椒1小勺   料酒2勺   酱油1勺  胡椒粉1小勺   油盐适量

制作：
1.准备好原材料； 
2.锅中放入少许油，放入五花肉进去煸炒；
3.直至五花肉煸炒微微出油且表面有点焦黄后放入姜片和大料等进去翻炒； 
4.再加入适量的料酒进去煸炒几下； 
5.加入冰糖和少许酱油进去翻炒上色； 
6.加入适量的水进去，将小把葱放入； 
7.大火煮开后再小火炖煮上十分钟； 
8.加入土豆块进去炖煮五分钟； 
9.最后加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可； 
10.盛入盘中，表面撒上小葱末。

小提示：
1.五花肉加入少许油微微煸炒出油脂后，加入少许冰糖和酱油翻炒上色； 
2.大火煮开小火慢炖上十分钟； 
3.再加入土豆进去继续炖煮，最后调味即可。

查看『土豆红烧肉』的详细制作方法

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