食友上传：干锅杏鲍菇

原料：杏鲍菇2根、五花肉1小块、青椒2个、姜蒜5瓣、红辣椒2个、冰糖1小块、料酒2勺、酱油1勺、油盐适量

制作:
1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
3.煸炒至微微出油后加入姜蒜片和红椒进去煸炒；
4.再加入冰糖进去翻炒；
5.烹入适量的料酒；
6.放入杏鲍菇进去翻炒；
7.加入酱油进去翻炒；
8.翻炒几下后加入适量的盐调味；
9.再放入青椒片翻炒变色即可；
10.盛入小钵中。

小提示：
1.用少许油煸炒五花肉，要将油脂煸炒出来，才吃起来不腻，而且炒的菜更香；
2.干锅菜无须另外加水，杏鲍菇本身含有水分和调味料汁的水分，将其慢慢煸炒至干香入味。

查看『干锅杏鲍菇』的详细制作方法

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