食友上传：鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼一条，老豆腐适量
佐料：生姜，盐，胡椒粉，白醋，香菜，胡萝卜（点缀）

制作：
1 将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净；
2 用纸巾擦干鱼身上的水；
3 豆腐切大块，香菜切段，生姜拍散；
4 将锅烧的很热很热，倒入油淌一遍然后把有倒出，放入鱼煎至两面微黄；
5 鱼煎好后接着倒入热水，水要没过鱼身；
6 大火煮开撇去表面的浮沫；
7 把豆腐块和生姜一起放入锅里中火炖煮；
8 见鱼烫浓白后加适量盐，再煮片刻；
9 最好撒胡萝卜花，加适量胡椒粉，白醋即可盛出撒香菜段。

查看『鲫鱼豆腐汤』的详细制作方法

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