食友上传：口水鸡

原料：鸡腿1个、蒜2个、小葱2根、姜片3片、料酒2勺、花生酱1小勺、生抽1勺、辣椒油3勺

制作：
1.准备好原材料；
2.鸡腿放入冷水锅中煮，加入姜片和料酒帮助去腥；
3.大火煮五分钟后，关火加盖焖上十分钟；
4.再将焖好的鸡腿放入加了冰的冷水中浸泡一会儿；
5.浸泡好的鸡腿切切成块摆放在碗中；
6.蒜末放入碗中，加入适量的生抽、辣椒油等调味料；
7.加入1小勺花生酱，拌均匀；
8.将拌好的调味料汁浇淋在准备好的鸡腿上，
9.撒上小葱末。

小提示：
1.鸡腿先加入姜片和料酒一起煮上五分钟，再加盖焖上十分钟，再拿出来放入冰水中浸泡一会儿，这样做出来的鸡腿更嫩；
2.辣椒油是自制的，加入勺花生酱味道更香。

查看『口水鸡』的详细制作方法

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