食友上传：葱油鸡

做法：
1、鸡子洗净，均匀抹上盐，鸡精，黄酒，少量胡椒粉，再铺上葱姜片，至少腌3小时以上，隔夜腌制更好；
2、腌制好的鸡肉，上锅大火蒸15到20分钟；
3、切块儿备用，鸡肉上铺上姜丝，撒上少量胡椒粉；
4、热锅下一大勺油，待油热后下入香葱，待爆出香味后，将葱油淋到肌肉上；
5、净锅烧热，将蒸鸡肉时留下的汁水，勾薄芡，再淋到鸡肉上。

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