食友上传：榴莲披萨

材料：高筋面粉120克、牛奶65克左右、糖15克、黄油18克、酵母1/4小勺 1/8小勺、盐1/4小勺、榴莲肉（去核后）130克、马苏里拉奶酪100克(份量：9寸浅盘披萨盘一份)

制作：
1、榴莲去核后，压烂；
2、面粉、牛奶、糖、酵母、盐混合和成团，和成有韧性的光滑面团；
3、再加入黄油，和均匀后；
4、放温暖处发酵；
5、发酵1-1.5小时，成2倍大；
6、把面团排气，擀成圆皮状，大小与披萨烤盘差不多，披萨盘中抹油，放入圆胚，四周饼皮贴到盘边上去，压薄。把用叉子在盘底面皮上戳上小孔；
7、将榴莲肉均匀地抹在圆胚上；
8、撒上马苏里拉芝。如果有裸露在外的面皮，刷上一层薄油。180度，13分钟左右，烤到奶酪融化就可以了，奶酪烤过了不拉丝！

查看『榴莲披萨』的详细制作方法

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