食友上传：蜜汁叉烧

原料：五花肉、海天叉烧酱、姜、蜂蜜、酱油、料酒、芝麻

制作：
1、五花肉切成拳头大的块。把叉烧酱和蜂蜜，酱油，料酒调和成糊状。
2、调料均匀抹在五花肉上，用叉子或竹签把肉插上无数小孔便于入味。一般是放入保鲜盒密闭入冰箱腌制12小时以上。
3、烤箱190°约20分钟，出炉后切块撒上炒好的芝麻。
 
心得
1、店里的叉烧多用里脊肉，我家爱吃肥一点所以常用五花做。因为五花很容易成熟，看自己喜欢肥一点就少烤一会，若是喜欢干一点就多烤。每次看到满盘溢流的油我都不敢下口，可是这种做法很受其他人欢迎，适当吃一点肥肉应该没有什么吧。
2、每次我都要腌两斤左右的五花，冻在冰箱里吃的时候解冻烤就成，方便省事。
3、其实我在肉下面垫了饼子一起烤，这样烤出来的饼酥脆，而烤盘也好清洗的多。饼一般按自己喜好做吧。
4、超市的各种酱料让我们的生活越来越简便，只要自己动手就能做出餐厅的水平。

查看『蜜汁叉烧』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：