食友上传：香菇火腿粥

材料：大米120g  干香菇20g  火腿55g  
调料：小葱10g 盐适量 鸡精少许 香油适量

制作：
1. 将大米淘洗干净后放入煲中，添加适量的水，静置1小时以上。
2. 将泡过的米放入电压力锅中，选择煮粥，开始。
3. 将提前泡发好的香菇切去根蒂。
4. 切成小丁。
5. 煮锅中放些水，煮开后下入香菇丁，煮约2分钟至熟。
6. 将火腿切厚片，然后切小块。
7. 将小葱洗净，切葱段。
8. 将煮好的香菇中的水倒出一部分，锅内留一些水和香菇。
9. 放入煮好的粥、火腿丁、盐、鸡精，搅匀。
10. 放入小葱。
11. 放入香油。
12. 搅匀，略煮，盛出即可。

小提示：
1. 干香菇提前泡发，大约提前2小时即可泡发。
2. 干香菇的香味要比鲜香菇浓郁很多，所以做香菇粥尽量用干香菇。
3. 不喜欢放鸡精可以不放，香菇本身具有香味和鲜味。

查看『香菇火腿粥』的详细制作方法

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